廖记巷子猪脚

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值得一尝的四码头步行街美食，唯一缺点，只有九江有！虽然说四川成都的蹄花很美味，但九江的猪蹄配粉是next level，关键是真的很香糯，老板的好手艺能把普通不能再普通的脚指头炖得如此不普通！煮如此软烂入味，一咬就脱骨，口感非常非常软糯，猪蹄满满的胶原蛋白，真是又香又辣！小店不大，却干干净净，老板贴心地把所有作料提前准备好，由你挑选，单吃猪蹄稍有点单调，再搭配酸辣粉、拌面，绝配！

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