江西旅游网-美食小吃

特色赣菜

炒石鸡

石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁，捕捉颇...
兰花小竹笋

这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜，出锅后摆成兰花形，其特点是常吃...
炒双冬

这是用井冈山的冬笋和冬菇为原料的一道地方菜，因冬笋和冬菇鲜醇味香,又有降胆固醇作...
春不老煮黄丫头

“春不老”，学名雪里蕻，是上饶地区久负盛名的特色腌菜。黄丫头，学名黄颡鱼，是信江流域常见的淡水鱼。
葛源豆腐

相传宋朝时，一位云游居士化缘至葛源，受到当地正在做过年豆腐的农民热情款待。居士品尝后十分感动，用拐杖在葛溪源头捣了七七四十九下，随即涌出一汪清香甘甜的山泉水。此后，农民用这山泉水制作的豆腐，又白又嫩，从此声名远播。